Химические вещества: кроцин и кроцетин.
Номер CAS: 42553-65-1 и 27876-94-4.
Формула: C44H64O24 и C20H24O4.
Использование: Пищевая добавка Гардения желтая представляет собой плод гардении (Gardenia jasminoides Ellis), растения семейства мареновых, в качестве сырья, экстрагированного и очищенного. Он имеет яркий цвет, сильную красящую способность, хорошую термостойкость, не зависит от изменения значения pH, немного меньшую светостойкость в кислом растворе, ярко-желтый цвет в щелочном растворе, отсутствие осадков. Его можно использовать в ароматизированных напитках, готовом вине, кондитерских изделиях, мороженом, желе, цукатах, воздушных продуктах, сырых и влажных продуктах из лапши, удобных продуктах из риса и лапши, кондитерских изделиях, печенье, начинках для выпечки, приготовленных продуктах из птицы, сложных приправах и так далее.
Упаковка и сохранение: 20 кг/коробка. Хранить следует в сухом, вентилируемом и чистом складе.
Описание продукта:
ГБ 7912-2010
Элемент | Спецификация |
Появление | Порошок от оранжево-желтого до оранжево-красного цвета. |
Поглощение E: 440 нм±5 нм (концентрация образца 1%, кювета 1 см) | 10 минут |
Генипозид, мас.% | 1 максимум |
Потеря сухой массы, мас.% | 7 макс. |
Pb /(мг/кг) | 3 максимум |
Ас/(мг/кг) | 2 макс. |
Проект на основе требований заказчика. | |
