Химическое вещество: альфа-d-глюкопиранозид
CAS RN: 37318-31-3
Формула: C30H56O12
Использование: Альфа-d-глюкопиранозид обладает хорошими эмульгирующими, диспергирующими, солюбилизирующими, смазочными, проникающими, пенообразующими, регулирующими вязкость и антибактериальными свойствами. Он широко используется в других пищевых продуктах, таких как макароны, хлебобулочные и кондитерские изделия, замороженные напитки и т. д. Использование только альфа-d-глюкопиранозида при переработке сахара и сои намного уступает использованию других эмульгаторов, а эмульгирующий эффект лучше при правильном составлении.
Упаковка и сохранение: мешок по 25 кг. Его следует хранить в сухом прохладном месте.
Элемент | Спецификация |
Появление | Белое или желто-коричневое порошкообразное твердое вещество без запаха или слегка жирного вкуса. |
Кислотное число (мг КОН/г) ≤ | 6.0 |
Свободные сахара (в виде сахарозы) ≤ | 10.0 |
Содержание влаги, % ≤ | 4.0 |
Остаток подгара, % ≤ | 4.0 |
Свинец(Pb), мг/кг ≤ | 2.0 |
1.0 | |
Проект на основе требований заказчика. | |
